最近早餐老婆說要吃家里的包子，但是我知道包子需要和面等流程，由于自己從來沒有和面的經(jīng)驗(yàn)，所以擔(dān)心做的不好老婆又要吵，所以想問問家里包包子怎么和面？

包子和面的水平的高低直接影響到包子的口味的好壞，對于從未有過和面經(jīng)驗(yàn)的人而言，確實(shí)是不知如何下手。為確保好的口味，建議選擇上等的面粉，牛奶、酸奶、醪糟等均可用于發(fā)酵，為確保酵母的更好效果，建議水溫在35度左右較好。和面方面比較簡單，按照不同比例將面粉、水、酵母放在一起，用工具或者手?jǐn)嚢杈鶆颍?5分鐘發(fā)酵時(shí)間后。在進(jìn)行攪拌至符合三光要求即可。