黃鼠狼肉是可以吃的，黃鼠狼是一種比較小型的食肉動物，通常都是生活在一些比較平坦的區域內，黃鼠狼是一種非常有價值的動物，它的皮毛可以用來做成衣服，而黃鼠狼的肉可以用來吃，也可以用來當成藥材，黃鼠狼對于治療尿頻，身體潰爛等都有非常好的效果，不僅如此，黃鼠狼對于治療淋病也是有非常好的效果，平常如果把黃鼠狼當成藥材，通常是把它研成粉末。