我是南方人很少吃玉米粉前段時間同事去北方回來之后給我們每個人都帶了玉米粉，說是做東西吃很好，回來之后發現我家里也有玉米淀粉，我很好奇在使用上玉米粉和玉米淀粉在使用上的的區別是什么？

玉米粉和玉米淀粉在作為食材在生活中的使用是不同的，但是兩者都是營養價值很高的食材，玉米粉和玉米淀粉最大的差別就是在制作過程中是否有用水浸泡過再壓制成產品的過程。通常玉米粉可以直接做成玉米饅頭、玉米面以及玉米疙瘩之類的美食而玉米淀粉則不能，通常需要作為配料與其他的食材一起制作食用。玉米粉和玉米淀粉營養價值很高，堅持食用對腸胃是非常好的。