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一、簡介:
綠豆甘涼，能清暑，暑易傷津耗氣，故配南瓜生津益氣。
二、材料:
綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干
三、做法:
1、綠豆洗凈，加入少量鹽后攪拌放置3分鐘;
2、南瓜洗凈后，切塊放到蒸籠上蒸熟;
3、將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中，加入半鍋水(湯水多少看個人喜好加水)煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。
4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關火。
5、悶5分鐘后可食用。
四、小訣竅:
1、綠豆和鹽攪拌目的能使綠豆熟的更快;
2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度
3、糖尿病人食用不可加冰糖?
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