豌豆苗,即豌豆初生時的嫩葉,含有豐富的的營養(yǎng)物質(zhì),口感清香、質(zhì)嫩柔滑,可謂色、香、味俱全。今天小編就為大家介紹一道
清炒豌豆苗
的做法。材料:
主料:豌豆苗400克。
輔料:冬筍50克。
調(diào)料:植物油30克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。
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做法:
1、揀去豌豆苗中的雜質(zhì),清洗干凈,瀝干水。
2、將冬筍去殼取肉洗凈,先切薄片,再切極細(xì)的絲。
3、將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒。
4、隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水,炒勻即出鍋裝盤,上桌供食。
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清炒豌豆苗
鮮嫩、清香可口,是一道營養(yǎng)價值頗高的養(yǎng)生佳品,喜歡的朋友趕緊學(xué)著做一做吧!?