孕婦能吃嗎
可以吃
2功效和作用
1.減肥
豆薯富含膳食纖維和淀粉,讓人容易有飽腹感,可作為減肥期間的主食幫助減肥。
2.清涼祛熱
豆薯肉色潔白,口感脆,又甜又多汁,好看又好吃,是止渴生津的最佳食品。
3.抗腫瘤
豆薯中提取豆薯抗腫瘤蛋白,可抑制癌細(xì)胞活性。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。
4上火嗎
不上火
5副作用
無(wú)副作用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
豆薯可生食可熟食,生食口感佳,可生津解渴。
豆薯的種子和莖葉不宜食用,因?yàn)榉N子和莖葉含有魚藤酮,會(huì)導(dǎo)致中毒。
豆薯加工成豆薯粉,可以清熱解毒。
豆薯應(yīng)食其塊根,塊根富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),利于人體健康。
禁忌人群
胃寒病者勿食豆薯;寒性痛經(jīng)女子在月經(jīng)期間切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。
9適宜人群
一般人均可食用豆薯。
10保存方法
豆薯不能放在密封袋內(nèi)或冰箱內(nèi)保存,應(yīng)保持干燥放在陰涼處。
11挑選技巧
外表:好的豆薯應(yīng)該根塊周正;
口感:口感脆嫩,水分多且味甜的豆薯適合選購(gòu)。
制作技巧
如何給豆薯去皮:
準(zhǔn)備一張錫紙(烘焙用的),將錫紙亮面朝外,揉成一團(tuán),用錫紙團(tuán)將豆薯表皮搓揉一遍,將搓揉過(guò)的豆薯放入清水盆中,豆薯的皮便悉數(shù)漂浮出來(lái)了。