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蜜餞

(別名: 果脯)

簡介“蜜餞”原意是以果蔬等為原料,經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法,現(xiàn)已演變成為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)品名稱。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

慎吃。
因?yàn)槊垧T在加工過程中添加了大量的糖、鹽和一些食品添加劑,食用過多對(duì)身體沒有好處。

2

功效和作用

1.補(bǔ)充糖粉
蜜餞中含有較多易被人體吸收的葡萄糖和果糖等,常食能補(bǔ)充能量。
2.止咳化痰
常食蜜餞具能起到開胃消食,止渴化痰的功效。
3.補(bǔ)充營養(yǎng)
蜜餞中的營養(yǎng)豐富,如礦物質(zhì),氨基酸,纖維素等,基本保持水果的大部分營養(yǎng),可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。

3

營養(yǎng)價(jià)值

蜜餞營養(yǎng)豐富,含有大量的葡萄糖,果糖,極易被人體吸收利用。

4

上火嗎

食用蜜餞會(huì)導(dǎo)致上火,建議不要多吃。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

蜜餞可以切成小塊煮水食用。
蜜餞還可以切成小塊煮粥時(shí)加入少許調(diào)味。
蜜餞可以搭配果汁等飲品直接食用。

8

禁忌人群

老人少食蜜餞。果脯蜜餞通常含糖量較高,可達(dá)70%,糖尿病患者等不宜過多攝入。

9

適宜人群

一般人群均可食用蜜餞。

10

保存方法

蜜餞置于陰涼干燥處密封保存即可。

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挑選技巧

一看品牌。雖說大型超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的蜜餞也出現(xiàn)過問題,但概率要小得多,比起小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品總是讓人稍微放心一些。所以,盡量挑選口碑好的品牌。
二看包裝、看顏色。蜜餞包裝上必須有清楚齊全的信息,產(chǎn)品名稱、配料表、制造者或經(jīng)銷商的名稱和產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等。不要購買包裝簡陋的產(chǎn)品。顏色特別鮮艷的蜜餞不要購買。
三聞氣味。打開包裝后一定要注意蜜餞不能有異味。
四看狀態(tài)。好的蜜餞肉質(zhì)細(xì)膩,糖分分布均勻,沒有破裂、殘損,表面干濕程度基本一致;劣質(zhì)蜜餞則相反。

12

制作技巧

蜜餞可以打開包裝直接食用。

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