孕婦能吃嗎
能吃。
牛腩富含蛋白質,氨基酸等營養素,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,牛腩的營養價值非常高。
功效和作用
補血養血、補氣益氣、提高免疫力、防癌抗癌
3營養價值
牛腩富含蛋白質,可以提高機免疫力。育后或術后適宜食用。有補血修復功能,且暖胃,增強抵抗力。
4上火嗎
適量的吃牛腩不會引起上火。
5副作用
牛腩無副作用,但牛腩+板栗:可能會引起嘔吐。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
燉食牛腩:牛腩一般比較嫩,可以與牛肉燉食,膠質養顏美容。
炒食牛腩:牛腩可以與西紅柿炒食,放點糖、鹽調味,適宜腸胃功能不好的人士食用。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛腩。
9適宜人群
一般人都可以食用牛腩。特別有利于生長發育或是手術后病后調理的比較需要營養的人群。
10保存方法
1-2天,新鮮的牛腩不宜長時間保存,一般1-2天內食完,如果需要長時間保存,可把牛腩肉切成小塊,用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室內冷凍保存。
11挑選技巧
牛腩選購時,挑選牛腩表面有光澤,肉質略緊且有彈性,氣味正常,為新鮮牛肉。若牛腩為深紫色并發暗,表面有粘性粘手,或發霉,有異常味,則表明牛腩不新鮮。
12制作技巧
在烹調牛腩時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,可使牛腩易爛,給人以松軟的口感。