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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，孕婦是可以吃的。

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功效和作用

益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶。
可益氣，補精，添髓。
用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

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營養價值

滋陰補陰

是在寒涼和溫熱性質食之間，屬于平性食物，適合于一般體質，寒涼、熱性病癥的人都可選用，起到滋陰補陰作用。

2、補血養血

含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內的紅血球和血色素增生作用，補血養血。

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上火嗎

一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯

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副作用

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

雞肉不但適于熱炒、燉湯，油炸，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞肉有很多食用方法，炒、煮、燉、燒、蒸、烤、拌、燜、煎熟后均可食用。

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禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

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適宜人群

一般人群均可食用雞肉，尤其適合需要補身體的人群。

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保存方法

用水煮透,冷卻后,包上保鮮膜放入冰箱保存。

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挑選技巧

識別雞的老嫩主要看雞腳,腳掌皮薄，無僵硬現象，腳尖磨損少，腳腕間的突出物短的是嫩雞。

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制作技巧

1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
2. 雞肉的營養高于雞湯。
3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。