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孕婦能吃嗎

可以食用，但如果是油炸的就不要食用，不利于胎兒的發(fā)育。

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功效和作用

1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

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營養(yǎng)價值

排骨是一種熱量高，脂肪高并且含有一定量膽固醇的食物，不適合肥胖和血脂高者食用。但是排骨味甘咸，性平，有養(yǎng)陰補虛，補血益氣，滋陰潤燥等功效

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上火嗎

過量食用是會引起上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以食用，但如果油炸的話則盡量少吃。

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怎么吃

排骨可以與蔥、姜、八角等調料一起翻炒，制作紅燒排骨。
排骨可以與蓮藕、海帶等食物搭配煮湯，味道鮮甜可口。
排骨還是燒烤時的必備食物，香味撲鼻，口味獨特。

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禁忌人群

高血脂患者以及濕熱體質者不宜食用排骨。

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適宜人群

一般人群均可食用排骨。

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保存方法

用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮

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挑選技巧

選擇排骨應該挑顏色暗紅，帶有血絲的為新鮮。
肉質發(fā)白的排骨不宜選購。
排骨越嫩越好，所以在選購時盡量挑選嫩的排骨。

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制作技巧

烹飪排骨前先將排骨用水浸泡一下，去除排骨上的血味和腥味。
然后用醬油、鹽、油等調料將排骨腌制30分鐘左右。腌制時可以添加少許醋，使食用排骨時骨肉比較容易分離。