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孕婦能吃嗎

可以食用，食用菌高蛋白，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì),可以增強(qiáng)免疫力，抗輻射，等等.

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功效和作用

養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、姬菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性；
2、姬菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1.宜搭配豆腐食用，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。

2.宜搭配西蘭花食用，防癌抗癌有一手。

3.宜搭配冬瓜食用，能有效利濕。

8

禁忌人群

菌類食用過敏者忌食

9

適宜人群

一般人群均可食用

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保存方法

1、常溫下保存1周左右，
2、要想在家儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些，買回來后一定要攤放在報(bào)紙上，放在陰涼處晾干。

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挑選技巧

1.蘑菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
2.要仔細(xì)觀察蘑菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道。
3.不要購(gòu)買過于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。

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制作技巧

泡發(fā)的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。