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人參果

(別名: 香瓜梨, 紫香茄, 甜茄, 長壽果, 香艷芒果, 金參果, 香瓜茄, 香艷茄, 香艷梨)

簡介人參果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色,外形似人類的心臟。其果肉味道獨(dú)特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,是一種較受歡迎的水果。

季節(jié)秋冬

1

孕婦能吃嗎

可以吃,但是個(gè)人覺得太甜,控制數(shù)量吧

2

功效和作用

人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤,升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效;

3

營養(yǎng)價(jià)值

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿??;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果,硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

4

上火嗎

不會(huì)上火,屬于瓜果類食物。

5

副作用

主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮、失眠,出現(xiàn)人格喪失或精神錯(cuò)亂等類似皮質(zhì)類固醇中樞神經(jīng)興奮和刺激癥狀。

6

能吃嗎

可以,人參果有一定的營養(yǎng)保健和祛病益壽的作用。

7

怎么吃

人參果可鮮食,也可涼拌或籠蒸等。

8

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用甜味人參果。

9

適宜人群

一般人群均可食用人參果。

10

保存方法

人參果應(yīng)選陰涼干燥,通風(fēng)避光處保存,冷藏更佳。

11

挑選技巧

選購人參果時(shí),應(yīng)挑選顏色黃的,并帶有紫色細(xì)紋的,這表示長得比較成熟。相反,個(gè)小發(fā)白的人參果不應(yīng)買。

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制作技巧

人參果鮮食:人參果可當(dāng)水果新鮮食用,剝皮忌食。
涼拌人參果:人參果洗凈切片加入精鹽腌制,加入醋、麻油、味精等調(diào)味拌勻食用。
籠蒸人參果:將人參果洗凈,剖開,將肉餡嵌入其中蒸食,味美鮮甜。

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