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鴨腸

(別名:鴨腸)

簡介鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

季節夏、秋

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃鴨腸。
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。

2

功效和作用

健脾養脾、養肝護肝、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、滋陰補陰

3

營養價值

鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃


7

怎么吃

煲湯,火鍋,燒烤都可以

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用。

10

保存方法

要保鮮袋包裹成小包裝,直接冷藏保鮮,一般可保鮮3-5天不變質。

11

挑選技巧

質量好的鴨腸一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性,不帶糞便及污物;選購時如果鴨腸色澤變暗,呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,粘液少且異味重,說明質量欠佳,不宜選購。

12

制作技巧

1.清洗鴨腸一定要先翻洗內側,這樣才能清洗干凈;
2.煮鴨腸的時間不宜太長,斷生即可,以免過老,影響口感。

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