豆類具有促進新陳代謝的功效。

1、常喝的豆漿。

2、適合女生的豆漿豆花。我們可以把糖水改成豆漿，當然不是所有地方都可以買到豆花，這時候可以選擇黃豆、黑豆代替，再用豆漿代替糖水。

3、彩色豆漿。利用如煮熟的甜菜根放在豆漿里打一打，豆漿就會變成紫色;混合南瓜就會變成黃色。除了促進代謝還能有解毒的功效。

南瓜可以讓一些代謝癥候群的人血糖更加正常，血糖正常了長胖的機會就降低了;而甜菜根可以排出肝臟的毒素，當毒素排除體外后，就比較不容易發胖。

要研究發現，如果我們日常飲食中經常加入黃豆，長期以往我們的腰圍會變小。韓國人甚至認為如果經常吃豆瓣醬，可以減少體內的內臟脂肪，達到減肥效果。豆漿和豆花選擇不加糖效果更佳。而黑豆又比黃豆好，因為黑豆具有青花素，青花素可以抑制腸道脂肪酶，讓脂肪比較難吸收，而且豆類讓人更有飽足感。

二、大蒜：加快人體代謝

1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之后爆香，再加上醬料，放置一天后蒜的香味就完全散發出來了。

2、大蒜雞。大蒜、去皮雞腿、米酒和鹽。

3、魷魚蒜。魷魚燙熟后配上醬料加上大蒜。魷魚熱量很低，大蒜也有殺菌的功效，對身體很有好處。

雖然大蒜味道確實不怎么好，但是卻很健康，能促進我們的新陳代謝。吃的時候一定要把大蒜拍碎，拍碎之后才能把大蒜素的成分釋放出來，拍碎后等5到10分鐘再去煮會比較好。

很多人直接把整個大蒜拿去炸，其實這樣是沒有營養的。平時到外面吃東西的時候可以多吃蒜泥，可以讓你邊吃邊瘦之余還能預防心血管病、殺菌、預防感冒，好處多多。吃完大蒜后的味道濃烈，這時候嘴里含兩片檸檬就能加快氣味的發散。

三、十字花科蔬菜

1、花椰菜炒菇

2、雪菜百頁

3、鰻魚湯。鰻魚本身對皮膚很好，吃了很不怕胖。吃鰻魚的時候可以加大白菜，因為大白菜本身也有膳食纖維。

所謂十字花科就是含氫化合物：異硫氰酸鹽的蔬菜，異硫氰酸鹽能幫助我們肝臟做更好的排毒，當我們肝臟毒素減少之后，瘦身效果更明顯。有時候人就是因為體內毒素太多才容易長胖，所以把毒素清干凈之后，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在減重過程中多吃蔬菜熱量低，讓你能多吃飽腹。

四、全谷根莖類

1、肉絲炒糙米蛋炒飯

吃冷飯反而更能減肥，因為冷掉的炒飯會產生抗性淀粉，讓人更加容易瘦。另外用糙米做炒飯其實也有很多好處。如果一個人情緒總是比較憂郁的話，可以多吃糙米，因為糙米里面含有能讓我們心情更加愉悅的成分。

2、蕎麥面

3、裸麥堅果面包。里面含有大量堅果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。

全谷根莖類主要是因為它具有較低的GI值，像在挑選蕎麥面的時候盡量選擇蕎麥粉含量比較多的，因為蕎麥面其實是蕎麥粉混合面粉一起打出來的。

五、咖啡/茶

1、黑咖啡。咖啡又分成淺烘焙和重烘焙，想要減重，當然是要選擇輕烘焙的，因為淺烘焙里面才有咖啡綠原酸這種可以幫助我們減肥的成分。市面上銷售的一些三合一咖啡，大多數是咖啡豆加上香精再加上其他一些成分如淀粉制作而成，建議大家不要去買，不瘦反而會更胖。

2、抹茶和菓子

外面是一層薄薄的抹茶，里面有一點點麻糬，再里面是飽滿的紅豆。

茶里面含有茶多酚成分可以幫助脂肪燃燒。如果要吃甜點最好吃一些含有抹茶的甜點會比較安全一點。

六、辣椒

1、咖哩蝦。吃帶有香辛料的食物可以促進新陳代謝，吃的時候還會出汗。

2、辣椒餅。每天吃一點點，辣椒可以促進脂肪代謝。

辣椒可以增加25%的人體基礎代謝率，所以在吃美食的時候可以選擇一些稍微有點辣的美食，或者另外自己加一點香辛料。不過如果腸胃不好或者有便秘問題的話就不能吃過多的辣椒。

七、海帶/海苔/海藻

1、海帶卷

2、海苔沙拉

海藻類具有豐富膳食纖維和碘元素，能幫助我們分泌甲狀腺素，提高代謝。如果有甲亢的話就不能吃了。

八、海鮮

1、涼拌章魚

2、蛤蜊

3、蟹腳肉

像蛤蜊本身可以利尿，把身體多余水分排出，而含有碘元素的食物都可以把身體多余的水分排出，并且熱量很低。其實在減重過程中，海鮮可以作為我們蛋白質的主要來源。如果用海鮮代替紅肉，減重效果甚至可以加倍。