生活中很多人平時喜歡吃泡制品，吃過泡制品的人都知道，在平時可以泡制的東西種類是非常多的，有些泡制的東西，食用之后，對人體有保健的作用，大蒜黑豆泡酒在平時是很常見的泡制品，這種泡制品其實泡制起來也是非常簡單的，但是對于有些人來說是很難的，下面介紹酒泡大蒜加黑豆的做法。
酒泡大蒜加黑豆的做法
方法一
材料：黑豆、醋、大蒜適量。
做法：將黑豆洗干凈后瀝干備用，然后在鍋中翻炒，炒干其中的水分，然后炒到黑豆的外皮開裂，等到自然冷卻后將黑豆放在干凈的容器中，倒入淹沒黑豆的醋液，然后在外面放上大蒜，然后放在陰涼處保存起來即可。
方法二
材料：黑豆100克、醋液適量、大蒜100克。
做法：1，將黑豆和大蒜洗干凈、玻璃瓶用開水燙好后備用。
2，將黑豆用中火炒熟，冷卻后將其倒入消過毒的玻璃瓶中，倒入醋液將黑豆淹沒，然后放進大蒜，一個星期后將其打開即可使用。
方法三
材料：黑豆、醋、大蒜適量。
做法：1，將黑豆和大蒜清洗干凈，玻璃瓶蒸煮備用。
2，然后用大火將黑豆煮熟，待黑豆晾涼后放在在玻璃瓶里面，然后放入大蒜，最好倒入醋液浸泡，泡制一個星期后即可食用。
醋泡大蒜加黑豆用什么裝
建議用玻璃瓶子裝。
醋液具有腐蝕性，玻璃的結構比較穩(wěn)定，即使是長時間裝置也不會引起化學反應，而于此相反的是使用塑料瓶子裝，塑料結構較為活潑，經(jīng)過醋液腐蝕后容易產(chǎn)生化學反應，食用后對身體有害。
黑豆泡酒的禁忌
1、雖然黑豆服用之后可以治療疾病，但是在這里要建議大家，小孩最好不要服用黑豆酒，避免對孩子的身體以及腸胃造成損傷。
2、腸胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒，避免身體的消化能力受到影響，身體出現(xiàn)消化不良以及便秘等疾病。
3、在選購黑豆的時候，一定要選擇一些顆粒比較飽滿，并且大小都差不多的黑豆。如果發(fā)現(xiàn)了有蟲蛀的痕跡，那么最好不要買。除此之外，現(xiàn)在市面上的一些黑豆還會褪色，這種千萬不能夠購買，因為是染色的，服用后會導致身體健康受到影響。
4、炒熟之后的黑豆不能吃太多，因為這種方法制作出來的黑豆熱性大，大量服用之后身體容易上火。
5、黑豆不適合和豆?jié){、牛奶、龍膽、蓖麻子以及四黃素還有五參等一起服用，避免身體出現(xiàn)中毒或者是其他的不良反應。
