扇貝丁不僅可以炒著吃，而且扇貝丁做湯也是很美味的。扇貝丁湯在制作之前首先要準備好食材，雞蛋和扇貝還有少量的韭菜，制作之前首先要把扇貝清洗干凈，然后將扇貝放在油鍋里面翻炒。下面給大家具體的介紹下扇貝丁湯的做法，方便大家有空的時候可以自己在家坐著吃，既干凈又好吃。

做法一

食材用料

扇貝丁一斤雞蛋一個

韭菜適量鹽適量

扇貝丁湯的做法

1.扇貝丁洗凈雜質，打入一個雞蛋拌勻。

2.鍋內添適量油。

3.油熱后下入扇貝丁快速翻炒幾下。

4.出水后加入適量鹽和水。

5.出鍋前扔入少許韭菜即可。

做法二

用料

扇貝丁250g

雞蛋一個

淀粉一湯勺

扇貝丁蛋湯的做法

鍋里加四碗水燒開

燒水的時候把雞蛋攪勻可加點水，蛋花比較大，

淀粉加水攪拌備用

水開之后放扇貝丁

再次水開打入雞蛋花

最后加水淀粉滴幾滴香油出鍋

小貼士

扇貝丁本身有咸味，可根據自己口味加鹽

做法三

食材用料

扇貝丁半斤雞蛋一個

鹽少許韭菜適量

三鮮扇貝丁湯的做法

1.扇貝丁洗凈，去水，打入一個雞蛋抓勻。

2.鍋里添入水，燒開。

3.下入扇貝丁，清水煮開。

4.加少許鹽，關火加入韭菜。

5.出鍋裝盤即可。

做法四

材料

節瓜是夏日應季蔬菜之一，口感鮮甜，清熱消暑。節瓜滾湯、煲湯皆可，節瓜滾咸蛋湯、節瓜煲排骨湯是家常靚湯，節瓜花膠雞腳湯更是營養美容兼備，是女士美顏佳品。今天要介紹的節瓜瘦肉湯，用瑤柱和冬菇提味，鮮香甜潤，非常可口。3-4人份節瓜：1個(約600克)瑤柱：30克瘦肉：500克冬菇(干)：8朵蜜棗：2粒姜：2片水：8碗

做法

1. 節瓜洗凈去皮，切大塊;

2. 瑤柱洗凈，泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質;

3. 瘦肉洗凈切塊;

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。