紅棗是一種非常適合養生保健的食材，而且是大多數人都比較喜愛的食材，紅棗的味道非常甜，富含紅腫多糖，對保持血管彈性的作用非常好。人們食用紅棗的方法較多，有直接吃新鮮紅棗的，有燉煮的，還有的人將紅棗炒制食用，那么，炒紅棗與不炒區別大嗎？下面就來看看講解吧。
炒紅棗與不炒的區別只是在口味上比較明顯而已，而在營養價值方法幾乎沒有區別。
紅棗本來就具有補血養肝的作用，炒(烤)熟后紅棗的表皮有一部分碳化，這部分碳化的結構通過消化道進入人體可以吸附人體內的有害物質，起到排毒的作用，另外紅棗炒（烤）熟后具有極高的安神鎮定和催眠的效果，對由于高血壓引起的頭痛、失眠能起到很好的食療效果！一杯里泡一顆就夠了，味道香甜，不會上火。
紅棗熟吃才能起到補益作用：
紅棗茶一般有三種做法，一是把紅棗烤熟或者炒熟泡水喝；二是把紅棗煮熟后喝水吃棗
意見建議：還可以在煮制紅棗茶時加入別的補品，常見的有五味子紅棗茶、枸杞紅棗茶、雞蛋紅棗茶等等；還有一種方法是把生的紅棗切片后直接泡水喝。建議大棗熟吃，將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之后食用，對身體有補益作用。
注意事項：
有一類人群并不適合吃炒紅棗，這類人群食用炒紅棗后會出現身體部分的腫脹，因為紅棗可能會導致濕氣在體內堆積，從而加重身體的浮腫。
經期吃太多炒紅棗也很容造成大量出血，這對身體是極其有害的。
過量食用紅棗紅棗有可能會對脾臟帶來傷害，還會造成腹脹和氣滯，所以吃什么東西，即使是好東西，也一定注意適量，切不可過量，凡事過量都沒有好處，吃紅棗也是如此。
