日前，椰子油減肥在網上傳的沸沸揚揚，很多樓主表示自己親自試用過，真的瘦了，但是還是有大部分人對椰子油減肥的真假性表示懷疑，因為它僅僅是食用油正常去做菜真的能瘦嗎？下面我們就一起來了解椰子油減肥的真相吧！
椰子油最突出的營養優勢：中鏈脂肪酸
椰子油顧名思義，就是用從椰樹的果肉壓榨萃取出來的油脂，由于其飽和程度高達90%以上，穩定性、抗氧化性以及耐高溫性能較好，大有趕超橄欖油的勢頭。其中50%以上為月桂酸，它是一種中鏈脂肪酸，也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。而且椰子油相比橄欖油價格更親民，有很難造假，所以深受很多人喜歡。
椰子油能幫助減肥的真相
在講這個問題之前，先科普一下食物熱效應的概念：食物熱效應是因進食產生的熱量消耗，一般而言，碳水化合物和脂肪的食物熱效應只有區區5%左右，而蛋白質的食物熱效應高達30%左右，所以膳食中增加蛋白質類食物，比較不容易長胖。但是有一種食物例外，那就是椰子油，在所有脂肪中，惟有椰子油有和蛋白質一樣高的食物熱效應，也就是消化食物所消耗的額外熱量。
此外，椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料來源，進而提高新陳代謝的效率，減少脂肪在身體囤積。但是，由于每天吃油的量少，僅靠這點熱量差還不足以減肥哦！
