黨參是一種常見的中藥材，而黨參含有大量的糖類，揮發油，皂甙及微量生物堿等物質，對于增強我們的人體免疫力，改善我們的生成代謝和血液循環等作用十分明顯。黨參是一種很好的中藥材，黨參的功效十分顯著，不僅能夠治療補中益氣，還能降低血壓，還能治療貧血，抗癌等功效。

黨參的功效明顯，向來受到人們的認可和喜愛。而黨參除了有藥用價值之外，還有很好的食用價值，利用黨參可以制作出很多美味又營養的湯水。不僅補身還能保健，老人和孩子都能夠飲用。

黨參的功效

黨參為植物黨參和中藥材的統稱。黨參屬植物。全世界約有40種，中國約有39種，藥用有21種、4變種。中藥黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。黨參為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。現代研究，黨參含多種糖類、酚類、甾醇、揮發油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。

黨參具有補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。黨參是我國中藥的一名重要成員，同時也是一種不錯的養生食材，可以用黨參做各種美味佳肴，補身體之余味道還很不錯，那么，讓我們看看，黨參的功效與作用及食用方法。

黨參的功效與作用黨參性味甘，平，具有補中、益氣、生津、養血、健脾、鎮靜的功效，適用干脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉等癥?，F代醫學證實，黨參對神經系統有興奮作用，可增強機體抵抗力。

可降低血壓，增加血色素，增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力;具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用?，F代臨床經常用黨參治療潰瘍、貧血等癥。另外，黨參還有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。

食用方法

母雞一只，黨參、黃芪各52克，大棗5枚，加生姜，共燉，熟后加鹽、味精，吃肉、飲湯。本藥膳取其治療老年體弱、貧血之功效。

瘦豬肉100克、黨參30克、大棗5枚，加適量調料燉服。本藥膳取其治療氣血兩虛之功效。參棗懦米黨參10克浸泡1小時后煎煮30分鐘，取汁，將糯米250克、大棗20枚放入藥汁中，用武火蒸30分鐘至米熟透，撒白糖即可。

豬腰子500克，當歸、黨參、山藥各10克，投入沙鍋中清燉至熟，將熟豬腰子切成薄片裝盤，撒蔥、姜、蒜末，淋醬泊、醋、香泊即成。本藥膳取其健脾益氣、防衰老之功效。

黨參是一種很好的中藥材，同時也是一種很好的食材，用作制作各種美味佳肴之余又可以養生，是你的最佳之選。

關于黨參的功效問題，相信大家看完上面的介紹已經有所認識和了解了。黨參的功效的確是很不錯的，用來燉湯，或者是煎煮等，都是很不錯的選擇呢。多食用黨參對于我們的消化系統，造血功能，心血管系統等等，都是很有益處的，大家可以嘗試著利用黨參制作美味佳肴。