一般我們吃去吃飯時(shí)，總是喜歡喝一碗銀耳蓮子羹。其實(shí)，我們自己就可以制作的，而且銀耳蓮子羹的做法也是很簡(jiǎn)單。同時(shí)，銀耳蓮子羹還具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，同時(shí)還能起到潤(rùn)膚的作用。長(zhǎng)期服用，也不會(huì)對(duì)我們的身體造成任何的影響。所以，我們還是可以放心食用的。
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現(xiàn)在，就讓我們一同來(lái)學(xué)習(xí)一下銀耳蓮子羹的做法，這樣不僅僅對(duì)我們的身體健康有幫助。同時(shí)還能起到很好的滋補(bǔ)作用。下面就讓我們一同來(lái)學(xué)習(xí)一下，銀耳蓮子羹的簡(jiǎn)單做法，口感香甜。
銀耳蓮子羹
材料
銀耳，蓮子，冰糖，紅棗
銀耳蓮子羹的做法
1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
2.泡軟后，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術(shù)好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。
3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒(méi)過(guò)銀耳。水要一次加夠，留一點(diǎn)蒸發(fā)的空間，但不要太多。此時(shí)不要加冰糖。
4.先用高火燉開(kāi)再轉(zhuǎn)去小火，燉3-4小時(shí)。
5.加冰糖，酌量。
6.再燉3-4小時(shí)，誰(shuí)叫人家是“慢”鍋呢。
小訣竅
1、銀耳浸水是會(huì)發(fā)的，所以寧可不夠再浸一點(diǎn)，不要一次放太多。2、雖然蓮子的芯是清熱強(qiáng)心安神的良藥，可是在這道甜品里相信你不會(huì)想要“甜中一點(diǎn)苦”的口感。所以還是費(fèi)點(diǎn)神把它摘掉吧。3、燉此甜品的方法很多，慢鍋是最慢的一種?？墒倾y耳燉得越久就越滑膩，湯就越稠，味道就越好。所以慢鍋是最理想的選擇。4、燉的途中加水會(huì)破壞羹的養(yǎng)成，所以切記一次加夠。5、冰糖不要放太早，放的時(shí)候可以讓湯稍稍甜一點(diǎn)。因?yàn)槔鋮s冰鎮(zhèn)以后湯的甜味會(huì)減低。其實(shí)，如果嘗試做過(guò)銀耳蓮子羹的人，都覺(jué)得其實(shí)是一件挺簡(jiǎn)單的事情。而且銀耳蓮子羹的做法，就連新手也是很容易掌握的。所以，現(xiàn)在就讓我們行動(dòng)起來(lái)，一起來(lái)了解一下銀耳蓮子羹的做法，以及銀耳蓮子羹的滋補(bǔ)效果。讓我們從此擺脫困擾。
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