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紅薯胡蘿卜粥

作者:養生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

我們日常吃的紅薯,是可以做很多的食物的,還能煮出很多美味的粥,但是您聽說過紅薯胡蘿卜粥嗎?胡蘿卜是公認的營養價值很好的東東,而紅薯也是美容有營養的食物,這兩樣東西是很多人們日常不能缺少的,但是如果兩者在一起會碰出什么樣的火花呢?您是不是現在也想了解一下呢?

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紅薯胡蘿卜粥的做法很多人不了解,現在我們就為您具體的介紹一下,相信您學會了紅薯胡蘿卜粥,就會讓自己的生活更加的豐滿,因為紅薯胡蘿卜粥得營養價值是非常的高,能讓人們愛不釋手的:

紅薯胡蘿卜粥

材料:鮮紅薯200克,胡蘿卜100克,粟米100克,紅糖20克。

方法:先將鮮紅薯、胡蘿卜分別洗凈。紅薯去皮后切成小方丁,胡蘿卜剖條切成丁,同放入沙鍋,加水浸泡片刻,放入淘凈的粟米,大火煮沸,改用小火煨煮1小時,待粟米酥爛,粥粘稠時,調入紅糖,拌勻即成。早晚2次分服。本食療方適用于夜盲癥者。

番薯的營養價值

紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴里,甜在心頭。它既可作主食,又可當蔬菜。下面就一起來認識一下番薯的營養價值。紅薯胡蘿卜粥

抗癌作用:飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

紅薯胡蘿卜粥是美容的圣品,不僅紅薯胡蘿卜粥營養價值是非常的高的,并且紅薯胡蘿卜粥的口感是非常的美味的,能讓經常飲食的人們,容顏煥發延緩衰老,所以紅薯胡蘿卜粥是一種很好的美食,人們可以經常的食用。

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