中藥北沙參是現(xiàn)在很多養(yǎng)生菜最佳的食材，這也是因為中藥北沙參的功效比較多，對一些中老年人講，歲數(shù)越大，身體營養(yǎng)成分越少，而且抵抗力也在不斷下降，因此選擇一些營養(yǎng)價值高的食材，就可以很好的改善這些的問題，對身體的一些疾病，都是有著治療的作用。

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　　那中藥北沙參的功效還真是比較多，它不僅利于我們人體吸收，而且在消化上，也都是有著很大的幫助作用，因此說徐昂善男子這樣的食材，是很好的選擇的，那對它我們也是要進行一些多方面的了解。

　　北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、β-各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T
細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產生。

　　使用注意：寒性咳嗽者忌用。

　　沙參淮山湯

　　一，原料：

　　1.主料：北沙參15克，淮山藥15克，炒扁豆12克，蓮子10克。

　　2.調料：白糖。

　　二，制法：

　　將沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內，加適量水，水煮沸1 小時后濾湯入碗內，加入白糖攪勻即成。

　　北沙參滋陰養(yǎng)胃，淮山藥、炒扁豆、蓮子健補脾胃，四物組成此湯具有補氣陰。養(yǎng)脾胃的功效，用于治療脾胃氣陰虛、食欲減退，消化不良、乏力等病癥。沙參、山藥、扁豆都能增強人體免疫功能。常人食之，樹身體正氣，增強抗病防病能力，延年益壽。

　　參竹五味湯

　　一、原料：

　　1.主料：北沙參15 克，五竹10 克，麥冬10 克，五味子9 克。

　　2.調料：白糖。

　　二、制法：將沙參，玉竹、麥冬、五味子同放砂鍋內，加水適量，沸煮1 小時濾汁在碗內，加入白糖調味即成。

　　北沙參、玉竹、麥冬、五味于同組成此湯，具有滋陰強壯、安神止咳的功效。用于治療精神不振、失眠以及肺氣陰兩虛所致的咳嗽、自汗等病癥。北沙參、麥冬、五味子都具增強人體免疫功能的作用。常人食之，樹正氣，驅邪病，延年不老。

　　中藥北沙參的功效和制作方法，還真是很多，而且在對身體營養(yǎng)的補充上，它的效果極佳，可以說是上品，我們不需要每日食用這樣的食材，就可以能夠很好的補充身體所需，因此它還真是中老年人增強體質的最佳選擇，對中老年在各方面的幫助它有著重要的作用。