很多人肯定都非常的喜歡吃混沌餃子之類的面食，其他的面食不一樣，里面有一些餡料，像面條之類的，都是面食，但是像混沌蒸餃，里面有不同的餡料，口味不一樣，也能夠有一些其他的營養成分，今天就教大家做一道冬瓜蒸餃，夏天吃冬瓜是很好的，下面就是制作方法。
所需食材主料：小麥面粉(500克) 豬肉(肥瘦)(300克) 冬瓜(150克)。輔料：火腿腸(20克) 姜(5克)。調料：白酒(10克) 鹽(3克)
醬油(3克) 香油(10克)。
制作方法：1.燙面團切分成小塊，再搟成餃子皮。2.肉餡再次剁細，放入火腿末、姜末和所有的調味料(酒、鹽、醬油、清水、香油)拌勻。3.冬瓜洗凈，去皮，切成小丁，放入肉餡中攪拌勻。4.每張餃子皮中包入適量的餡料，捏成餃子。5.把做的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘，取出略涼后就可以吃了。
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
夏天的時候，平時多吃一些冬瓜，不僅能夠利尿結束，還能夠幫助排毒，里面有很多的微量元素，還能夠起到一定減肥瘦身的功效，降低脂肪形成的概率，還能夠清胃火，所以做冬瓜蒸餃的時候，適當的多放一點冬瓜是很好的。
