既然白頭發的產生，與肝腎氣血不足和一些微量元素缺乏有關，食用相關的食物可能對白發的防治有一定的幫助。

1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。

芝麻一直被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。中醫認為，芝麻有補血、潤腸、養發等功效，能補益肝腎，腎功能增強后，就能暢順供養血液，適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、頭暈耳鳴等癥狀。所以，可選用黑芝麻碾成粉，用熱開水攪拌成糊狀食用。但腸胃功能虛弱者慎用。

作用：補益肝腎，滋潤五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、須發早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發等效果。

食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白發變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發早白。

2.枸杞子 性甘、平、無毒。

作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有治療效果。

食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

3.仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。

何首烏可養血、補肝腎、烏須發、強筋骨，主治血虛頭昏目眩、肝腎陰虛之腰膝酸軟、須發早白等;生地可助強心養腎。可將何首烏和生地沖泡成茶飲用，有助補足身體不足的腎氣，使氣血循環更佳。但易脹氣的人不適合飲用。

先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。 此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功,適用于須發早白 和頭發枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。

4. 核桃

核桃有健胃、補血、潤肺、養神等功效。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用，其中還含有優質的脂肪和蛋白質。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃可直接食用，有補血養氣、補腎填精、潤燥通便等良好功效，人體血脈通順后足可供養頭發所需養分。