便秘有兩種。一種是長期的大便不通，一種是某一個階段大便不通，大便不通的原因很多，上火了很多人的大便會不通，吃的方面太精細了大便會不通，氣血不足大便會不通，大便不通是一件非常痛苦的事情，特別是對于老年人來說，患有很多的老年慢性疾病，大便不通可能會致命。
便秘難對付，頑固性便秘更難治療。大便不通也可以通過一些食物療法來使大便暢快，大家都知道吃香蕉可以通便。便秘的患者有很多的東西不能吃，越吃大便越不通，便秘能吃咖喱粉嗎?
可以吃，必須少吃。咖哩粉指由多種香料調配而成的調料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩的來源于南亞次大陸(包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國)。在英語中也指代以咖哩為調料的菜肴。
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鍋鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
大便暢通可以及時的把體內的毒素排出體外，如果大便不通，機體的毒素就會留在體內，長期以往，身體就會得病，很多疾病都是由于大便不通造成的，所以一定要保持大便通暢，便秘患者可以吃咖喱粉，但是每次做菜的時候一定要少放。
