在我家每逢過節(jié)過年的時候，我媽才會給我們買牛肉，包牛肉丸的餃子，小時候我們就都盼著過節(jié)，過年的時候，因為那樣才能吃到愛吃的牛肉了，長大后自己出來工作了，每一次去超市的時候，一定要買牛肉吃，來彌補小時候的遺憾，那么是不是所有的人都可以吃呢，便秘能吃牛肉嗎?

牛肉在我們?nèi)粘Ｉ钪校教幎寄芸吹剿纳碛埃易龇ㄒ哺鞑幌嗤诖髲N的精心研究下，牛肉被做成一道道鮮美可口的菜，還有做成包子，跟餛飩，等等，可見牛肉遍布了我們身邊的各個角落，那么便秘能吃牛肉嗎?

熗肉絲萵筍

原料：

生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個，濕淀粉40克，熟豆油500克(實耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。

做法：

1。將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內(nèi)迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝干水;萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝凈水裝盤。

2。萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。

特點：

味鮮，質(zhì)脆嫩。

涼拌牛肉片

原料：

熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。

做法：

1。將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜頭剝?nèi)テぃ磧簦乃椋绯杉?xì)末;嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水。

2。將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。

特點：

酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

通過以上了解我們知道了牛肉的兩種做法，希望愛吃牛肉的人們趕快行動起來吧!做給最愛的家人，讓他們好好的享受一番，那么便秘能吃牛肉嗎?希望人們能正確的了解，合理的食用牛肉。