高血壓的患者是越來越多了，很多老年朋友一去醫院檢查就立刻診斷出有高血壓了，一聽到患上高血壓這樣的消息容易讓人難以接受，因為平時生活也很規律，而且也有積極的參加鍛煉，怎么高血壓就找上了門呢，其實高血壓和飲食有關系，和我們的年齡也有關系，既然年齡無法逆轉，我們就在飲食什么好好護理吧。

高血壓給患者以及家人帶來了很大的問題，因為高血壓雖然并不可怕，但是高血壓帶來的并發癥那可是要人命的，所以護理好高血壓患者是非常重要的事情。

番紅花別名藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。是一種常見的香料，也是一種名貴的中藥材，氣特異，微有刺激性，味微苦。以身長，色紫紅，滋潤而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。

1、對肝膽的作用。番紅花具有利膽作用，番紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用于脂肪肝的治療。番紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。番紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。

2、對循環系統的作用。番紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

3、免疫調節作用，臨床上番紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。

4、抗腫瘤的作用。現代研究發現番紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。

5、對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，番紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。番紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。補血，補氣最好還是服用番紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關系，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。

6、對血液系統的作用

番紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長血漿凝血酶原時間及活化部分凝血活酶時間(aPTT)，抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質分解法研究番紅花提取物對纖維蛋白溶酶所致青綠色的發色性合成基質(PS-944)的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭性抑制。

7、對子宮的作用

煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體，在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。

8、對實驗性腎小球腎炎的治療作用

番紅花注射液0.5ml/kg。

1ml/kg(1ml相當于1g生藥)靜脈注射，連續6星期，對陽離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性腎小球腎炎，具有與芐基咪唑(TXA合成酶抑制劑)相似的治療作用。能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫復合物溶解和吸收加快。

9、其他作用

煎劑可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的離體腸管興奮性增強，產生節律性收縮，但時間不長。番紅花能延長小鼠動情周期。以含番紅花

0.23%-2%的食物飼喂正常小鼠3星期，陰道全角化細胞持續時間從正常的1-2天延長至3-4天，停藥后作用迅速消失。

上文我們介紹了高血壓這種疾病和年齡以及飲食有著非常大的關系，我們無法改變年齡，但是可以改變我們的飲食結構，上文介紹的雖然不能直接治療高血壓，但是有很好的養生和保健功效，所以高血壓患者是可以吃的。