酒是一種局部麻醉藥，是新神經物質，長期性食用可造成酒依靠。酒依靠者中有一部分在終斷喝酒之后出現震顛、出現幻覺、意識障礙、肌肉抽搐、綠色植物神經功能失調等主要表現，被稱作戒斷綜合征或酒精依賴綜合癥。
1.依靠者人們對酒的感受
在剛開始喝酒后迅速就感受到心情舒暢，喝醉酒話多的人，覺得焦慮不安疲憊等全消。更是在這類感受的操縱下連續地每天喝酒，本人人們對酒的渴望變重，斷飲就可出現戒斷綜合征。
2.心理狀態依靠
就是人們對酒的渴望，這類渴望的水平隨喝酒時間的增長愈來愈大，以至斷飲即會出現斷藥狀況。為了實現渴望心理狀態，免去斷藥狀況出現，會出現四處找酒喝的個人行為。
3.身體依靠
當斷飲時出現戒斷綜合征就已經產生身體依靠。這時候斷飲可出現水平不一的身體和精神病癥狀。為考慮渴望，不出現戒斷癥狀的痛楚感受，依靠者不需在意時間、地址及周邊狀況等而喝酒。重則把喝酒變為了一切活動的管理中心，這時給人的印像是患者的人格特質已出現了改變。
4.戒斷綜合征
初期主要表現為抑郁、抑郁癥、惡心想吐、嘔吐、納差、發寒、流汗、發慌、脈頻參差不齊、眠差、噩夢、一部分有高血壓;伴隨著進度出現震顛、出現幻覺、意識障礙、癲癇發病等。
5.耐受力
以便做到前期喝酒的優良感受，攝入量在慢慢擴大，但做到一定的水平后隨中毒了水平的加重和年紀的擴大，流量又慢慢降低。患者常想處在喝醉情況，可出現不講究衛生、不關注周邊及親人的主要表現。
6.身體病發癥
乙醇對全身體細胞均有毒副作用，除對神經中樞外展神經有危害外，對膽肝、胃、心、腎等亦有危害。全身營養不良普遍。
