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紅棗雞湯這樣做,鮮美就這么簡單!

作者:taoling  時間:2016-09-29 14:19:56  來源: 大眾養生網

雞湯怎么做最好吃?很多網友都有這樣的疑問。其實雞湯要想更好吃就應該搭配一些特殊食材,可不是什么蔬菜哦!而是日常養生保健必備的食物——紅棗。今天小編就來分享一下紅棗雞湯的做法大全,喜歡哪一個就用哪一個。

做法一

雞去腳去肺,洗凈,切塊,放沸水中煮十分鐘,撈出浮沫,取出后用清水洗凈。紅棗去核,水煮沸,下雞、黨參、紅棗及姜片,大火煮沸后轉用文火煮3小時,燉至雞肉脫骨、軟爛,加鹽、味精調味即成。

做法二

1.土雞半只,處理干凈后,斬成雞塊

2.紅棗洗凈備用

3.雞塊冷水入鍋焯熟

4.過一遍冷水

5.枸杞清水浸泡備用

6.鍋中放入雞肉和紅棗

7.慢慢煲約2個小時左右

8.加少許鹽繼續煲5分鐘,最后放入枸杞

9.美味出鍋了

烹飪技巧

1、家里沒有蒸鍋的,放在火上燉煮2小時就可以;

2、雞肉冷水下鍋,焯去血水,煲出來的湯會更加鮮美。

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