土豆是我們經常見到的食物，隨著我們對于營養學的深入了解，土豆的各種功效越來越被人們所認可，土豆是可以到給我們健康的身體，常吃土豆有非常多的好處呢，土豆含有豐富的營養，土豆里面含有豐富的維生素以及多種微量元素，那么土豆到底適不適合孕婦食用呢，我們一起看看下文的介紹。

土豆有減肥的功效，常吃土豆能減去我們身體多余的脂肪，此外土豆有和胃健脾的好處，常吃頭都還能預防中風呢，土豆在預防和治療高血壓上面也作用顯著。

土豆泥(Mashed?Potato)是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀;或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。

土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，含量甚至優于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時的主食替代品。

營養價值

1.營養豐富

土豆富含蛋白質，甚至優于大豆，最接近動物蛋白。

土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。

2.利于減肥

土豆同大米相比，所產生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

3.防中風

每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

4.和胃健脾

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

醫學價值

祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還

含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分后，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需

求的鉀元素;土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。

禁忌人群：孕婦慎食土豆泥，以免增加妊娠風險。

上文我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆有非常豐富的營養，土豆里面含有多種維生素以及微量元素，土豆有減肥，和胃健脾以及防中風等功效，但是孕婦其實并不能多吃土豆，因為土豆多吃會增加妊娠風險。