黃土豆是我們生活中常見的蔬菜，因?yàn)辄S土豆的營養(yǎng)豐富而受到了人們的歡迎，其實(shí)相比黃土豆來說黑土豆的營養(yǎng)更加的豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，特有的黑豆色素以及異黃酮等能夠有效的健胃益脾，還能緩解衰老。但是因?yàn)樵袐D身體的特殊性使得孕婦在選擇食材的時(shí)候需要格外的注意。

黑土豆主要是一種盛產(chǎn)在美洲的食材，傳入中國之外對它的營養(yǎng)成分做了鑒定，發(fā)現(xiàn)黑土豆含有人體所需要的多種礦物質(zhì)，富含的元素硒還能起到延長壽命的作用，受到了人們的歡迎。

孕婦能吃黑土豆嗎?黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含大量蛋白質(zhì)和維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、異黃酮等。能補(bǔ)腎、益脾、抗衰老等。孕婦可以食用。

黑土豆薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%，口感較好，品質(zhì)極佳。：每百克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克，原花青素170毫克。該品種富含花青素，花青素除對致癌物質(zhì)有抑制作用外，還可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力。

以上的內(nèi)容就是對于孕婦能吃黑土豆嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。土豆能夠全方面的為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，但是在選擇土豆的時(shí)候需要注意，發(fā)芽變色的土豆在選擇的時(shí)候都是需要避免的，這樣的土豆有毒素，對身體健康不利。