豬橫利很多人用來煲湯，營養(yǎng)價值比較高，滋補身體，一般小孩身體免疫力和抵抗力都比較低，身體發(fā)育還不夠健全，日常可以多補充些有助于強身健體，增強身體發(fā)育的食物，小孩吃豬橫利可以幫助消化、健脾胃，但是一般膽固醇比較高的人群要避免食用，以免加重。

一、豬橫脷的營養(yǎng)價值

1、每100克豬橫脷含熱量94千卡，硫胺素0.09毫克，鈣1毫克，蛋白質(zhì)13.2克，核黃素0.26毫克，鎂14毫克，脂肪3.2克，煙酸0.6毫克，鐵11.3毫克，碳水化合物3.1克，維生素C0毫克，錳0.02毫克，膳食纖維0克，維生素E0.33毫克，鋅1.44毫克，維生素A0微克，膽固醇461毫克，銅0.06毫克，胡羅卜素1.1微克，鉀234毫克，磷111毫克，視黃醇當量79.4微克，鈉26.1毫克，硒16.5微克。

2、豬橫脷是消化器官，富含多種酵素。

二、吃豬橫脷的好處

1、中醫(yī)認為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。

2、在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，豬橫脷就被列為上品，有清濕退熱、利膽去黃的功效。

三、豬橫脷的藥用作用

1、橫脷治糖尿。豬橫脷治糖尿，是中國有名的驗方。所謂糖尿，古醫(yī)書上舊名“消渴”，是指胰臟機能失常，致血液糖分由小便漏出，使人體日漸消瘦，皮膚發(fā)癢，多生瘡癩，口渴引飲。因患者消瘦口渴癥狀特別顯著，所以古書稱為“消渴”，這名稱是根據(jù)疴隋而定的。西醫(yī)因此病患者小便味甜，所以名為“糖尿”，也是根據(jù)病情而命名的。這種癥侯在中國，發(fā)現(xiàn)極早，最初見于《內(nèi)經(jīng)》。《史記*司馬相如列傳》，就記載司馬相如是患消渴癥的老前輩。這種病其實是糖質(zhì)新陳代謝障礙病。

2、治療糖尿癥，民間驗方，多數(shù)采用豬橫脷和玉米須。用時購豬橫脷一條、玉米須五錢，每天煲湯飲服，服后能調(diào)節(jié)血糖，免除糖尿病的繼續(xù)發(fā)展。此法雖然不能根治，卻能抑制病情惡化。此外，尚須用六味丸和生地、黃芪、懷山藥等藥物，作為主要治療。

吃豬橫脷的最佳時間

豬橫脷具有很好的去肝火的效果，最適合春季煲湯食用。

豬橫脷的選購方法

主要看顏色，新鮮豬橫脷的顏色跟新鮮豬肝差不多。

豬橫脷的副作用

豬橫脷是豬的內(nèi)臟之一，動物內(nèi)臟的共同特點是膽固醇偏高，高膽固醇者慎食。