在日本，納豆是一種非常受人們歡迎的食物。有不少朋友會(huì)受不了納豆臭臭的味道、粘粘滑滑的口感。雖然納豆有點(diǎn)臭，但是它對(duì)身體是很有好處的，富含纖維素、鉀、蛋白質(zhì)、維他命B群等，具有防癌抗癌、美容養(yǎng)顏、抗衰老、防治疾病等功效。除此之外，納豆的作用還有哪些呢?
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雖然納豆并不是特別好吃，但是納豆具有很多種功效，有利于身體健康。那么，納豆的作用有哪些呢?
納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn)在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì)，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護(hù)胃腸，飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。
納豆的食用禁忌
心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時(shí)，納豆中維生素K2能使新香豆素失去藥效，所以不要食用納豆。
溫馨提示：納豆的作用是很大的。人們適量地食用納豆，能夠改善便秘、降低血脂、降低膽固醇、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等。值得人們注意的是，心血管疾病患者不適應(yīng)食用納豆。
