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辣子雞丁是很多“川粉”的最愛，辣子雞丁的辣味是很有名的，雞肉在辣椒的搭配下，顯得尤為的香，無論是顏色還是味道，都足以讓你吞口水了。
食材：
主料：子雞一只
輔料：姜片,蒜瓣,洋蔥,剁椒,泡椒,干海椒,桂皮,八角,各適量
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制作：
教您辣子雞塊怎么做，如何做辣子雞塊才好吃
1、挑選大小適中子雞一只，宰殺洗凈，剁塊，放鹽腌制一會，下油鍋炸至金黃，起鍋備用!
2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等備用!
3、鍋燒熱加油，油6分熱時放干海椒、桂皮、八角炒香!
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒!
5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒!
6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，加少量鹽，略為翻炒!
7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了!
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