很多人不屑于學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復雜.所以也多女生就有了理所應當的理由不進廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說燒豆角就是不錯的選擇.雖然制作不復雜,但是是一道非常下飯的家常菜.
那么燒豆角究竟怎么制作呢呢?燒豆角制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?燒豆角怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃豆角的人來說,這些問題非常重要.
選材: 豆角.豬肉,切小片.蒜末(或蒜片),蔥花,鹽,醬油,雞精. 做法: 1.把豆角2端去掉,在中間折斷 2.鍋中放入油,把豆角放入油中煎一會.油量要稍微多點.大概煎5-6分鐘,豆角煎軟,不糊為好.煎過后的油可以留下繼續使用. 3.鍋中放入少量的油,放入蔥花爆鍋,放入肉片,炒至變色.放入煎過的豆角,加入鹽,醬油,翻炒大概2-3分鐘.放入蒜片,雞精,炒出香味即可出鍋.干煸豆角:用料:扁豆400克,肉末150克調料:干辣椒4個,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量做法:1、扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗凈,控干.2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控凈油.3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒.4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可.
通過上述內容的介紹,可以了解到燒豆角制作的過程比較簡單,適合家庭制作.燒豆角在制作的時候要注意燒制的時間的把握還有就是調料的調配.夏天愛吃的妹子選擇燒豆角就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活方式.
