黑加侖皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

黑加侖的皮是可以吃的。 黑加侖的皮也是含有營養物質的，雖然在口味方面會沒有果肉那么好吃，但果皮中也含有花青素，膳食纖維等物質，是對人體有益的。

1、保護視力

黑加侖的皮中含有豐富的花青素，而花青素可以使視紫紅質再生，對視覺功能有良好的作用。而且黑加侖的皮中還含有各類維生素，也能起到對眼睛的保護作用。 

2、美容養顏

黑加侖的皮中含有黃酮類物質，具有抗氧化活性，有清除自由基的能力，而自由基會自由基會攻擊和破壞細胞，造成色素沉積和衰老，所以吃黑加侖的皮會有延緩衰老、美容養顏的效果。

?藥用價值

黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，它所富含的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質有延緩衰老、通絡排毒等功效。研究證明，黑加侖可以有效預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。

?食物相克

暫無

?食物毒性

黑加侖性質偏涼，因此體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人少食黑加侖，多吃容易出現腹瀉的癥狀。另外黑加侖含糖量也不低，糖尿病人少吃。

?制作過程

吃的時候直接帶皮吃即可，但是要注意洗凈，一般果皮上會殘留有很多污物，可以放入淡鹽水中泡一泡。

?保存方式

黑加侖適宜放在-1℃~4℃或常溫保存，在室溫下約可儲存7天。