提到乳清蛋白粉，很多人榮譽(yù)與蛋白質(zhì)粉聯(lián)系在一起，其實(shí)兩者是有一定的區(qū)別的。所謂的乳清蛋白粉是指從牛奶中提取的珍貴蛋白質(zhì)。是純度很高，比較容易吸收的一種保健品。所以受到很多人的喜歡。那么知道關(guān)于乳清蛋白粉的優(yōu)點(diǎn)到底有什么作用呢?

乳清蛋白粉是在我們休息狀態(tài)補(bǔ)充，這樣可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，是很多準(zhǔn)備健身的人喜歡的保健品。有助于肌肉的生長(zhǎng)和生成。當(dāng)然乳清蛋白粉比蛋白粉更具有優(yōu)勢(shì)。

促進(jìn)減重

研究表明，高蛋白，低碳水化合物的飲食與高碳水化合物的飲食比較起來(lái)，更能有效促進(jìn)減重及改善胰島素的敏感度。雖然該研究沒有說(shuō)明采用該飲食超過90天有何效果。然而，充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)對(duì)老年人的均衡膳食很重要，對(duì)于體重超重的老年人，可以使他們?cè)跍p輕體重的同時(shí)，避免肌肉的流失。老年人的飯后蛋白質(zhì)合成作用降低，可以通過攝取必需氨基酸加以改善。乳清蛋白含有豐富的必需氦基酸和支鏈氨基酸。

骨骼健康

近來(lái)有證據(jù)指出，在飲食中增加蛋白質(zhì)的攝取可減少骨骼礦物質(zhì)的流失和老年女性的骨折風(fēng)險(xiǎn)。雖然蛋白質(zhì)攝取量過高時(shí)會(huì)增加尿鈣排出，但研究顯示，攝取蛋白質(zhì)可提升腸道的鈣質(zhì)吸收量，從每公斤0。7克增加到每公斤2。1克。動(dòng)物性蛋白質(zhì)似乎比植物蛋白質(zhì)更具有保護(hù)作用。每100克的乳清蛋白可提供500～800毫克的鈣質(zhì)，其鈣質(zhì)含量多少因產(chǎn)品種類不同而有所差異。但乳清蛋白的確是良好的膳食鈣質(zhì)來(lái)源。

老年人的目常飲食中，蛋白質(zhì)的攝取量通常偏低。越來(lái)越多的研究顯示，蛋白質(zhì)的建議攝取量應(yīng)隨年齡增加。肌肉質(zhì)量是重要的健康指標(biāo)，而老年人運(yùn)動(dòng)后，在飲食中補(bǔ)充蛋白質(zhì)將有助于保持肌肉質(zhì)量。乳清蛋白是理想的蛋白質(zhì)攝取來(lái)源，因?yàn)槿榍宓鞍讓?duì)于肌肉質(zhì)量的作用來(lái)自必需氨基酸。由此可知，生病時(shí)、手術(shù)后或接受化療時(shí)，多攝取乳清蛋白有助于保持肌肉質(zhì)量，防止肌肉損耗。此外，老年人的蛋白質(zhì)攝取量接近最高建議攝取量時(shí)，可降低骨骼礦物質(zhì)流失和骨折的風(fēng)險(xiǎn)。膳食乳清蛋白是鈣質(zhì)絕佳來(lái)源，因此有助于維持骨骼健康，同時(shí)也能促進(jìn)脂肪的消耗。越來(lái)越多的資料指出，乳清蛋白的特殊成分使其成為一種抗氧化劑，可降低血壓、降低膽固醇、增進(jìn)免疫力并且具有防癌特性，因此乳清蛋白具有保健功效。乳清蛋白不但富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在食品應(yīng)用方面也有其靈活性。這種特殊的組合對(duì)于蛋白質(zhì)攝取量普遍不足的人群而言非常寶貴。

乳清蛋白粉比蛋白粉更具有優(yōu)勢(shì)，因此受到很多人的喜歡。當(dāng)然我們?cè)谑秤萌榍宓鞍追鄣倪^程，為了有更好的口感，可以加入一些牛奶和蔬菜汁，這樣就具有更好的口感，受到很多人的喜歡。