鵪鶉蛋雖然個(gè)頭比雞蛋、鴨蛋小很多，但是營養(yǎng)一點(diǎn)也不小哦。而且對于女性朋友、小孩子和老人更是好處多多，所以說鵪鶉蛋可謂蛋類的新寵哦。因?yàn)樗粌H高蛋白、低脂肪而且低膽固醇，所以說當(dāng)然是營養(yǎng)餐桌不可缺少的伙伴了。當(dāng)然還要知道關(guān)于鵪鶉蛋要煮多久的問題了。

　　鵪鶉蛋要煮多久，其實(shí)并不難，和雞蛋一樣的煮法就可以了。當(dāng)然對于小鵪鶉蛋來說，簡單水煮未免太單調(diào)了，有著不同的煮方法哦。五香、茶葉鵪鶉蛋都是可以嘗試的哦。

　　把蛋洗干凈放入?白開水中一起溫火煮，水開后小火煮3-4分鐘關(guān)火，片刻即食。

　　鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價(jià)值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。

　　適用人群

　　適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

　　用法用量

　　公認(rèn)是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

　　1、神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個(gè)，常食有效;

　　2、治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個(gè)、桂圓20克、薏米30克、大棗10個(gè)、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;

　　3、慢性胃炎：鵪鶉蛋4個(gè)，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

　　當(dāng)然對于鵪鶉蛋來說，除了營養(yǎng)豐富，它輔助治療疾病的功效也是不可小覷哦。所以說居家還是要常備鵪鶉蛋哦。除了要了解日常吃鵪鶉蛋要煮多久以外，一點(diǎn)學(xué)會(huì)鵪鶉蛋治療疾病的食用方法。當(dāng)家里有任何人出現(xiàn)不適，都可以給家人準(zhǔn)備，而且沒有藥的苦味，何樂而不為呢。