制作美食也需要很多方法，尤其是在選擇食材上，也都是要根據自己的喜愛，一般在制作的時候，食材的搭配也都是很重要，不同的食材含有的營養元素不同，因此對青果燉豬肚，我們也都是要進行深入的了解，這樣才會知道它的制作方法是怎么樣的。

　　對青果燉豬肚很多人不知道，什么是青果，它是如何制作的呢，這也是需要掌握一些技巧，這樣的菜肴在制作上，也都是一些技巧，下面就詳細的介紹下這道美味的佳肴。

　　簡介：

　　工藝：清燉口味：原本味

　　主料：豬肚(500克) 橄欖(20克)

　　調料：鹽(2克)

　　類別：孕婦食譜清熱去火調理氣血雙補調理營養不良調理胃調養調理。

　　青果燉豬肚的做法：

　　材料：

　　主料：豬肚(500克) 青果(20克)

　　調料：鹽(2克)

　　制作工藝

　　1、洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。

　　2、食用時加少許的食鹽調味，以喝湯為主。

　　提示橄欖又稱青果。本菜適宜懷孕末期食用。

　　豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。

　　健康提示：

　　1.青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳，效果明顯。

　　2.產前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。

　　青果燉豬肚我們也是有著一定的認識，那在制作這樣菜肴的時候，我們也是需要注意，豬肚的制作時間不要過長，這樣對它的營養元素有著很大的損害，同時在選擇青果上，也都是要選擇新鮮的，這樣對身體的各方面，都是有著很好幫助。