湯是很多人的最愛，不僅可以滋養(yǎng)身體，在美容養(yǎng)顏上，效果也都是很不錯的，那當歸生姜羊肉湯是不錯之選，這樣的湯品不僅制作方法簡單，而且在含有的營養(yǎng)元素上也都是非常的豐富，是一個值得選擇的飲品，長期選擇它也不會危害到身體健康。
當歸生姜羊肉湯的做法并不是很難，掌握一些制作技巧，就可以很輕松的學會，而且在制作的過程中，也都是很清晰的制作，什么樣的制作過程中，也都是需要注意制作時間。
當歸生姜羊肉湯的做法：
材料：羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當歸60g，生姜100g，水14杯。
鹽1.5小匙。
做法：
1. 羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。
2. 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾后，轉(zhuǎn)成小火，續(xù)煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調(diào)味即可。
注意事項：
1. 煮的時候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出來，要確實撇盡，這樣煮好的湯才不會混濁。
2. 如果冬天容易手腳冰冷、畏寒，可以煮上一鍋，每天喝1~2碗，能夠幫助調(diào)理體質(zhì)來御寒。這是漢代名醫(yī)張仲景傳下來的經(jīng)典藥方，對于冬天補血氣很有幫助的。
3. 由于燉煮時間較長，最好買連皮帶骨的羊肉，比較耐煮;純瘦的羊肉煮好口感會干柴偏澀。
以上就是當歸生姜羊肉湯的做法，按照以上的制作方式，不僅使得這樣的湯營養(yǎng)價值變得很高，同時對人體的吸收，促進人體的消化，都是有著很好的幫助，對一些病患來說，這樣的湯品，對身體的恢復，也是有著助于的作用。
