不少人都知道豆腐里面的營養(yǎng)很豐富，但是很多人認(rèn)為凍豆腐就沒有那么多的營養(yǎng)了，因?yàn)樵诶鋬龅倪^程當(dāng)中，把營養(yǎng)都蒸發(fā)了。其實(shí)這是不對的，凍豆腐的營養(yǎng)價值也很佳。今天，給大家介紹一道凍豆腐排骨湯。
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凍豆腐排骨湯的材料：凍豆腐 豬排骨 海帶結(jié) 香蔥 老姜 調(diào)料：鹽
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凍豆腐排骨湯做法：
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1.凍豆腐化凍后切成3cm見方的大塊。香蔥打結(jié)。老姜拍破。豬排骨洗凈剁成小塊備用。海帶結(jié)洗凈備用。
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2.排骨放入煮鍋，加入足量冷水，大火煮至沸騰，繼續(xù)煮2分鐘后撈出排骨洗凈，鍋中的湯水棄之不用。
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3.大火燒開砂鍋中的水，放入香蔥結(jié)、老姜和排骨，再次燒開后加蓋小火燜煮1小時。
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4.鍋中加入海帶結(jié)，繼續(xù)加蓋小火燜煮40分鐘。調(diào)入鹽后加入凍豆腐，燜煮20分鐘即可。
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這道凍豆腐排骨湯的做法你會了嗎?豆腐是受大家喜愛的食物之一，它的營養(yǎng)價值不但非常高，而且通過不同的做法，還可以對身體有著很好的保護(hù)與治療作用。
